Blender on köök ja labor, mida kasutatakse köögiviljapüree või emulgeeritud toidu ja muude ainete segamiseks, seadmestamiseks. Statsionaarne segisti koosneb segisti anumast, mille põhjas on pöörlev metalltera ja mida käitab põhjas paiknev elektrimootor. Mõned võimsad mudelid võivad purustada ka jääd ja muid külmutatud toiduaineid. Uuematel sukelsegisti konfiguratsioonidel on ülaosas elektrimootor, mis on võlli kaudu ühendatud põhjas oleva pöörleva labaga, mida saab kasutada igas anumas.
Kasutusala: Töölauasegistid on mõeldud toiduainete segamiseks, püreestamiseks ja hakkimiseks. Need on piisavalt tugevad, et jää purustamise võime oleks kavandatud funktsioon.
Neid kasutatakse nii kodu- kui ka äriköökides ning nende kasutusala on lai, sealhulgas: pooltahkete koostisosade (nt värsked puu- ja köögiviljad) jahvatamine ühtlaseks püreeks; Piimakokteili valmistamiseks segage jäätis, piim ja magus kaste; Segage ja purustage jääkuubikuid kokteilides, nagu bonia juust ja külmutatud margaritad; Purustage jääd ja muid mittealkohoolsete jookide koostisosi, nagu jääkohv ja smuutid
Emulsioonisegu; Vähendage väikesed tahked ained (nt vürtsid ja seemned) väikesteks kuivaineteks või vähendage pulbri või pähklivõi kogust täielikult
Pulbri, graanulite ja/või vedeliku segu, mis on põhjalikult segatud; Aitab lahustada tahkeid aineid vedelikeks;
Segajatel on ka mitmesuguseid rakendusi mikrobioloogias ja toiduteaduses. Lisaks tavalistele toidumikseritele on laboris mitmesuguseid muid konfiguratsioone segisteid.
Blenderite omadused: erinevatel segistitel on erinevad funktsioonid ja omadused, kuid toote testimine on näidanud, et paljud mikserid, isegi odavamad, suudavad rahuldada paljude tarbijate vajadusi. Omadused, mida tarbijad blenderi ostmisel arvesse võtavad, on järgmised: suured nähtavad mõõtemärgid; Kasutusmugavus. Madal müratase kasutamise ajal; energiatarve (tavaliselt 300 -- 1000 vatti); Lihtne puhastada; Võimalus kiireks "pulssiks" segamiseks.
