Kasvava nõudluse tõttu kodus küpsetamise ja röstimise järele avastavad paljud kasutajad, et nende ahjud ei tundu olevat heas seisukorras: küpsisealuse servad põlevad, samas kui keskosa jääb küpsetamata; isegi kui temperatuur ja aeg on õigesti seatud, ei vasta valmistoode kunagi ootustele. Mõned võivad eeldada, et ahi läheb katki.
See pole aga nii. See olukord tuleneb kogunenud rasvast ja toidujääkidest, mida regulaarselt ei puhastata. Need plekid kleepuvad siseseintele, kütteelementidele ja ventilaatori labadele ning pärast korduvat kõrgel -temperatuuril kuumutamist karboniseeritakse kivistunud katlakivikihiks. See katlakivi takistab soojuse hajumist, mille tulemuseks on kuumutamise efektiivsuse vähenemine ja toidu ebaühtlane kuumutamine. Peale selle küpsetatakse need jäägid iga kord ahju kuumutamisel uuesti-, tekitades kahjulikke aure ja lõhnu, mis saastavad toitu.
Kuidas seda probleemi lahendada?
Vaja on kahte sammu: käsitsi puhastamine ja kõrgel{0}}temperatuuril desodoreerimine.
1. samm:Puhastage ahi
Pärast ahju täielikku jahtumist ja vooluvõrgust eemaldamist eemaldage kõik osad ja puhastage neid ükshaaval. Paksu rasva kogunemiseks ahju siseseintele on soovitatav kasutada looduslikku puhastusmeetodit: segage söögisoodat väikese koguse veega, et moodustuks pasta, kandke ühtlaselt rasvale ja laske sellel vähemalt tund seista. Seejärel pühkige see kergelt niiske pehme lapiga ära. See meetod on ohutu ja mitte-ärritav.
Teine samm:Kõrge{0}}temperatuuriga tühi põletus põhjalikuks puhastamiseks
Pärast käsitsi puhastamist tuleb kogu jääkniiskuse, mikroskoopilise orgaanilise aine ja sügaval{0}}lõhnade eemaldamiseks teha viimane kõrgel-temperatuuril põletus. Seadke puhastatud tühi ahi kõrgeimale temperatuurile ja küpsetage 15-20 minutit. See protsess oksüdeerub täielikult ja lagundab kõik allesjäänud orgaanilised ained. Seejärel avage ahjuuks põhjalikuks ventilatsiooniks.
Ohutusnõuanded
"Kõrgel temperatuuril tühjal põletamisel veenduge alati, et köök oleks hästi-ventileeritud ja et ahjus ei oleks esemeid, sealhulgas küpsetusplaate ja alumiiniumfooliumi." Isepuhastusfunktsiooniga-ahjude puhul kehtib see reegel nende tavapärasele kuumutusrežiimile.
Regulaarne hooldus mitte ainult ei paranda küpsetamise edukust ja säästab energiat, vaid tagab ka toiduohutuse. Koduahjudel on soovitatav seda tüüpi sügavpuhastus läbida ligikaudu iga 50 kasutustunni järel või vähemalt kord kvartalis, et hoida maitsvat ja tervislikku toitu oma tipptasemel.
