Toidusegisti mootor, vedeliku vool torustikus, on laminaarne vool, üleminekuvool, turbulentsed kolm olekut, nendes kolmes vooluolekus on olemas ka segamisseadmed ja nende olekute määramise peamised parameetrid on vedeliku viskoossus. Segamisprotsessi käigus arvatakse üldiselt, et viskoossus on alla 5Pa? S on madala viskoossusega vedelik, nagu vesi, kastoorõli, karamell, moos, mesi, määrdeõli raskeõli, madala viskoossusega emulsioon jne.5-50Pa? S on keskmise viskoossusega vedelik, nagu tint, hambapasta jne.50-500Pa?S on kõrge viskoossusega vedelik, nagu närimiskumm, plastifikaatorsool, tahke kütus jne.Üle 500 pa?S on üliviskoosne vedelik, nagu kummisegu, plastisulam, silikoon jne. Madala viskoossusega kandjate puhul võib väikese läbimõõduga suure kiirusega segaja juhtida ümbritsevat vedeliku tsirkulatsiooni ja kaugele.Kuid kõrge viskoossusega vedelik ei ole, tuleb segistit otse kasutada suruda.Sobib madala viskoossusega ja keskmise viskoossusega vedeliku tiivikuga on padi dle tüüp, avatud turbiini tüüp, tõukejõu tüüp, pika õhukese labaga sõukruvi tüüp, ketasturbiini tüüp, blumagin tüüp, plaatraami tüüp, kolme labaga tagasi painutatud tüüp, MIG tüüp ja nii edasi. Sobib kõrge viskoossusega ja ülikõrge viskoossusega vedeliku tiivikule on kruvi rihma tiivik, kruvi, kruvi, raam, propeller ja nii edasi.Mõned vedeliku viskoossus muutub reaktsiooniga, on vaja kasutada tiivikut, mis sobib laia viskoossusvälja jaoks, näiteks pan-energia tiiviku jaoks.
